Né en 1967, rabbin orthodoxe séfarade franco-israélien, conférencier, linguiste, philologue, paléographe-codicologue, herboriste, médiateur, poète, calligraphe et chanteur. Formé à Jérusalem (1985-1999) et à Boston (1999-2003), il fut enseignant-chercheur et chargé de cours dans diverses universités et instituts supérieurs parisiens (2007-2020). Gabriel Hagaï gère désormais une herboristerie dans le 20ème arrondissement de Paris (L’Herbier du Mesnil). Très investi dans le dialogue interreligieux, il est membre actif et conseiller de plusieurs associations françaises et internationales promouvant la paix, et est le lauréat 2019 de la “Samaritan Medal for Humanitarian Achievements”. Père et grand-père, il est également maître-initiateur dans une tradition mystique non-dualiste du judaïsme remontant jusqu’à Moïse.